Resepi Asam Pedas Melaka

RESEPI ASAM PEDAS MELAKA BERDENGUNG News Info
RESEPI ASAM PEDAS MELAKA BERDENGUNG News Info from izinnya.blogspot.com

Pengenalan

Asam Pedas Melaka adalah salah satu hidangan tradisional yang terkenal di negeri Melaka. Hidangan ini terkenal dengan kepedasan dan keasaman yang menyegarkan. Asam Pedas Melaka biasanya disajikan dengan nasi panas dan pelbagai jenis lauk. Resepi asam pedas ini sangat mudah untuk disediakan di rumah dan boleh dinikmati oleh semua orang.

Bahan-bahan

1. 500 gram ikan tenggiri (boleh digunakan ikan jenis lain mengikut citarasa) 2. 3 sudu besar rempah asam pedas 3. 2 biji tomato (dipotong bulat-bulat) 4. 1 biji bawang besar (dihiris halus) 5. 2 ulas bawang putih (ditumbuk halus) 6. 1 inci halia (dihiris halus) 7. 5 tangkai cili padi (diketuk) 8. 2 tangkai daun kesum 9. 1 tangkai serai (diketuk) 10. 1 helai daun kunyit (dikoyakkan) 11. 1 sudu besar asam jawa (dilarutkan dengan sedikit air)

Cara-cara

1. Bersihkan ikan tenggiri dan potong menjadi beberapa keping. 2. Panaskan sedikit minyak dalam kuali. 3. Tumis bawang besar, bawang putih, dan halia sehingga harum. 4. Masukkan rempah asam pedas dan kacau rata. 5. Masukkan serai, daun kesum, daun kunyit, dan cili padi. Kacau sebati. 6. Masukkan ikan tenggiri dan gaul rata dengan rempah. 7. Tambahkan air secukupnya dan biarkan mendidih. 8. Setelah mendidih, masukkan tomato dan asam jawa yang telah dilarutkan. 9. Biarkan mendidih lagi sehingga ikan masak dan kuah pekat. 10. Asam Pedas Melaka siap untuk dihidangkan dengan nasi panas.

Informasi Pemakanan

Asam Pedas Melaka mengandungi pelbagai nutrien yang baik untuk kesihatan. Ikan tenggiri yang digunakan dalam hidangan ini adalah sumber protein yang baik. Ikan juga mengandungi asid lemak omega-3 yang dapat membantu melindungi jantung dan mengurangkan risiko penyakit kardiovaskular.

Tomato yang digunakan dalam Asam Pedas Melaka mengandungi vitamin C, vitamin A, dan serat yang baik untuk sistem imun dan penghadaman. Rempah asam pedas seperti serai, daun kesum, dan daun kunyit juga mempunyai sifat anti-radang dan antioksidan yang boleh meningkatkan kesihatan secara keseluruhan.

Walau bagaimanapun, disarankan untuk mengawal pengambilan Asam Pedas Melaka kerana ia mengandungi asid dan pedas yang boleh menyebabkan masalah pencernaan bagi sesetengah individu. Juga, jika anda mempunyai alahan terhadap makanan laut atau rempah tertentu, adalah penting untuk mengelakkan hidangan ini.

Secara keseluruhannya, Asam Pedas Melaka adalah hidangan yang enak dan menyegarkan. Ia adalah hidangan yang sangat sesuai untuk dinikmati bersama keluarga dan rakan-rakan. Anda boleh mencuba resipi asam pedas ini di rumah dan menyesuaikan rasa pedas dan masam mengikut citarasa anda. Jom mencuba!

Originally posted 2023-08-21 15:02:21.

Check Also

Resepi Soto Ayam Simple

Resepi Soto Ayam Sabah Simple Uzimonaxa from uzimonaxa.blogspot.com Bahan-bahan: Sup Ayam: – 1 ekor ayam