Resepi Roti Canai Sarang Burung

Pengenalan

Roti canai sarang burung merupakan sejenis hidangan sarapan yang popular di Malaysia. Ia terkenal dengan tekstur yang lembut dan renyah serta rasa yang sedap. Roti canai sarang burung juga dikenali sebagai roti jala kerana bentuknya yang menyerupai jala. Ia biasanya dihidangkan dengan kuah kari atau gula merah. Dalam artikel ini, kita akan belajar cara membuat roti canai sarang burung yang sedap dan lezat.

Bahan-bahan

Roti Canai

– 500 gram tepung gandum

– 1 sudu teh garam

– 2 sudu besar minyak masak

– 1 biji telur

– 300 ml air suam

Kuah Kari

– 2 sudu besar minyak masak

– 1 biji bawang besar, dihiris halus

– 2 ulas bawang putih, dihiris halus

– 2 sudu besar serbuk kari

– 200 ml santan pekat

– Garam secukup rasa

– Gula secukup rasa

– Air secukupnya

Cara-cara

1. Persediaan Roti Canai

– Dalam satu bekas, campurkan tepung gandum dan garam. Gaul rata.

– Buat lubang di tengah-tengah campuran tepung dan masukkan telur serta minyak masak.

– Gaulkan telur dan minyak masak dalam lubang tersebut.

– Perlahankan air suam ke dalam lubang sedikit-sedikit sambil uli tepung sehingga menjadi doh yang lembut dan tidak melekat di tangan.

2. Pembentukan Roti Canai

– Bahagi doh kepada beberapa bahagian yang lebih kecil.

– Bulatkan setiap bahagian doh dan letakkan dalam bekas yang berminyak. Balikkan doh untuk memastikan keseluruhannya dilapisi minyak.

– Biarkan doh berehat selama 1-2 jam.

– Setelah berehat, ambil sebahagian doh dan uli menggunakan minyak supaya tidak melekat. Ia perlu diuleni sehingga menjadi nipis dan lebar.

– Gulungkan doh yang telah diuli menjadi bentuk seperti burung hinggap dan letakkan di atas alas pemanggang yang dipanaskan.

– Biarkan roti canai sarang burung masak sehingga keemasan di kedua-dua belahnya.

3. Persediaan Kuah Kari

– Panaskan minyak dalam kuali besar.

– Tumis bawang besar dan bawang putih sehingga harum.

– Masukkan serbuk kari dan kacau rata.

– Tuangkan santan pekat dan kacau sehingga sebati.

– Tambah air secukupnya mengikut kepekatan yang diinginkan.

– Biarkan kuah kari mendidih dan masak sehingga pekat.

– Tambah garam dan gula mengikut citarasa.

Informasi Nutrisi

Resepi roti canai sarang burung ini mengandungi kira-kira 180 kalori setiap hidangan. Ia juga mengandungi 6 gram lemak, 30 gram karbohidrat, dan 3 gram protein. Roti canai sarang burung juga mengandungi beberapa vitamin dan mineral seperti vitamin A, vitamin C, kalsium, dan zat besi.

Sekarang anda sudah tahu cara membuat roti canai sarang burung yang sedap dan lezat. Anda boleh mencuba resepi ini di rumah dan kongsikan dengan keluarga dan rakan-rakan anda. Selamat mencuba!