Resepi Mee Bandung Muar

Resepi Mee Bandung Muar Resepi Bonda
Resepi Mee Bandung Muar Resepi Bonda from resepibonda.com

Pengenalan

Mee Bandung Muar merupakan hidangan mi yang terkenal di negeri Johor, khususnya di Bandar Muar. Hidangan ini terkenal dengan kuahnya yang pekat dan beraroma, serta dihidangkan dengan pelbagai jenis bahan tambahan yang melengkapkan hidangan ini.

Bahan-bahan:

Kuah:

– 500 gram daging lembu, dipotong dadu

– 3 sudu besar serbuk cili

– 2 biji bawang merah, dihiris

– 4 ulas bawang putih, dihiris

– 1 inci lengkuas, diketuk

– 1 liter air

– 2 sudu besar minyak masak

– Garam dan gula secukup rasa

Suplemen:

– 300 gram mee kuning

– 200 gram taugeh, dicuci

– 1 batang daun sup, dihiris

– 2 tangkai daun bawang, dihiris

– 2 biji telur, direbus keras dan dihiris

– 1 cili merah besar, dihiris

– Bawang goreng secukup rasa

Cara-cara:

1. Merebus Daging

Pertama-tama, rebuslah daging lembu yang telah dipotong dadu dalam satu periuk yang cukup besar. Masaklah daging hingga empuk dan lembut. Setelah itu, toskan air rebusan daging dan sisihkan daging yang telah dimasak.

2. Membuat Kuah Mee Bandung Muar

Panaskan minyak dalam periuk yang sama dan tumislah bawang merah, bawang putih, dan lengkuas hingga harum. Kemudian, masukkan serbuk cili dan kacau rata sehingga terbit bau yang wangi. Selepas itu, masukkan daging yang telah dimasak tadi dan kacau rata dengan bahan-bahan lain.

Tambahkan air secukupnya dan biarkan kuah mendidih. Setelah itu, perlahankan api dan biarkan kuah masak selama 30 minit hingga pekat. Jangan lupa untuk mengaduk kuah secara berkala agar tidak melekat di dasar periuk.

3. Memasak Mee dan Suplemen

Rebus mee kuning dalam periuk yang berasingan mengikut arahan pada pembungkus mee. Setelah mee empuk, toskan air rebusan dan sisihkan mee.

Suplemen untuk Mee Bandung Muar juga perlu disediakan. Taugeh, daun sup, daun bawang, dan telur direbus secara berasingan. Setelah direbus, semua suplemen ini perlu dihiris mengikut kesukaan masing-masing.

4. Menghidangkan

Untuk menghidangkan Mee Bandung Muar, letakkan mee di dalam mangkuk dan tuangkan kuah yang telah dimasak tadi ke atas mee. Kemudian, hias mee dengan suplemen yang telah disediakan seperti taugeh, daun sup, daun bawang, telur, cili merah, dan bawang goreng.

Informasi Nutrisi:

Mee Bandung Muar adalah hidangan yang kaya dengan protein dari daging lembu dan telur. Ia juga mengandungi karbohidrat dari mee kuning, serat dari taugeh dan sayuran, serta vitamin dan mineral dari bahan-bahan lain seperti bawang merah, bawang putih, dan daun sup.

Nutrisi ini penting untuk menjaga kesihatan dan memberi tenaga kepada badan. Walau bagaimanapun, penting untuk mengambil dengan sederhana kerana hidangan ini tinggi dengan lemak dan kalori. Pastikan untuk mengimbangkannya dengan diet yang seimbang dan gaya hidup yang aktif.

Originally posted 2023-08-21 15:02:06.

Check Also

Resepi Mee Goreng Basah

RESEPI MEE GORENG BASAH MUDAH RESEPI RINGKAS TAPI SEDAP from resepimudahtapisedap.blogspot.com Introduction Mee Goreng Basah