Resepi Kari Kepala Ikan

Resepi Kari Kepala Ikan Merah Yang Sungguh Lazat [[ Masakan Pedas ]]
Resepi Kari Kepala Ikan Merah Yang Sungguh Lazat [[ Masakan Pedas ]] from resipitimur.blogspot.com

Introduction

Resepi Kari Kepala Ikan adalah hidangan yang sangat popular di Malaysia. Ia merupakan hidangan yang berintiikan kepala ikan yang dimasak dengan rempah kari yang pekat dan beraroma harum. Rasa pedas dan gurih kari kepala ikan ini pasti akan memuaskan selera anda. Ia sering dihidangkan dengan nasi panas dan dapat menjadi hidangan utama yang sempurna untuk santapan keluarga.

Bahan-bahan

Untuk menyediakan resepi kari kepala ikan ini, anda perlu mengumpulkan bahan-bahan berikut:

  • 1 kepala ikan (biasanya ikan tenggiri atau ikan merah)
  • 2 sudu besar rempah kari
  • 1/2 cawan santan pekat
  • 1/2 cawan air
  • 2 batang serai, diketuk
  • 4 helai daun kari
  • 1 biji bawang besar, dihiris
  • 3 ulas bawang putih, dihiris halus
  • 2 cm halia, dihiris halus
  • 1/2 sudu teh serbuk kunyit
  • 1/2 sudu teh serbuk cili
  • Garam secukup rasa
  • Minyak untuk menumis

Langkah-langkah

Langkah 1: Menyiapkan kepala ikan

Pertama, bersihkan kepala ikan dengan air dan garam untuk membuang bau dan kotoran. Kemudian, potong kepala ikan menjadi beberapa bahagian yang lebih kecil untuk memudahkan proses memasak. Letakkan kepala ikan dalam mangkuk dan taburkan sedikit garam dan serbuk kunyit. Gosokkan bahan-bahan ini ke kepala ikan dan biarkan selama 10 minit untuk meresap.

Langkah 2: Menumis rempah kari

Panaskan minyak dalam kuali dan tumiskan bawang putih, bawang besar, dan halia hingga harum. Kemudian, tambahkan rempah kari dan serbuk kunyit. Tumis rempah kari ini dengan api perlahan selama beberapa minit sehingga keluar aroma yang wangi.

Langkah 3: Memasak kepala ikan

Tambahkan kepala ikan yang telah disediakan ke dalam kuali dan kacau rata dengan rempah kari. Masak kepala ikan selama 5 minit dengan api sederhana untuk memastikan rempah meresap ke dalam ikan. Kemudian, tuangkan santan pekat dan air ke dalam kuali. Bubuhkan serai dan daun kari. Biarkan kepala ikan mendidih dengan api kecil selama 15-20 minit atau sehingga ikan empuk dan rempah kari pekat.

Langkah 4: Menyajikan hidangan

Sedia untuk menyajikan hidangan kari kepala ikan yang lazat ini. Hidangkan dengan nasi panas dan hidangan sampingan seperti acar timun atau sambal belacan. Anda juga boleh menambahkan hirisan bawang besar dan daun ketumbar sebagai hiasan untuk hidangan ini. Nikmati hidangan ini dengan keluarga dan rakan-rakan anda!

Nilai Pemakanan

Resepi kari kepala ikan adalah hidangan yang enak dan juga mempunyai nilai pemakanan yang baik. Ikan adalah sumber protein yang baik dan kaya dengan asid lemak omega-3 yang penting untuk kesihatan jantung. Rempah kari juga mempunyai pelbagai manfaat kesihatan, termasuk meningkatkan sistem imun dan meredakan keradangan. Walau bagaimanapun, disarankan untuk mengambil hidangan ini dengan sederhana kerana kandungan santan yang tinggi boleh meningkatkan kolesterol. Jangan lupa untuk menambahkan sayur-sayuran dan buah-buahan segar dalam hidangan anda untuk menjadikannya lebih seimbang dan sihat.

Originally posted 2023-08-21 15:01:56.

Check Also

Resepi Sotong Che Nom

Resepi Sotong Che Nom Resepi Sotong Ala Thai Manis Masam Masin Semua from bernadettepanetier.blogspot.com Introduction