Bahan-bahan:
Bahan-bahan utama:
– 500 gram daging ayam, dipotong kecil-kecil
– 2 biji bawang besar, dicincang halus
– 4 ulas bawang putih, dicincang halus
– 2 inci halia, dicincang halus
– 2 tangkai daun kari, dicincang halus
– 2 tangkai cili kering, dicincang halus
– 1 sudu besar serbuk kari
– 1 sudu kecil serbuk lada hitam
– 1 sudu kecil garam
– 1 sudu kecil gula
– 3 sudu besar minyak masak
Bahan-bahan tambahan:
– 3 tangkai daun bawang, dicincang halus
– 2 tangkai daun ketumbar, dicincang halus
– 1 biji bawang besar, dipotong dadu
– 1 biji cili merah besar, dipotong dadu
– 1 biji cili hijau besar, dipotong dadu
– 1 biji limau kasturi, dihiris
Cara-cara:
1. Persediaan Ayam:
– Bersihkan ayam dan potong kecil-kecil.
– Rendam ayam dalam air bercuka selama 15 minit.
– Bilas dan tos ayam dengan air bersih.
– Sisihkan ayam untuk digunakan kemudian.
2. Membuat Ayam Kam Heong:
– Panaskan minyak dalam kuali.
– Tumis bawang besar hingga naik bau.
– Masukkan bawang putih dan halia. Tumis sehingga kekuningan.
– Masukkan daun kari dan cili kering. Tumis sehingga layu.
– Tambahkan serbuk kari, serbuk lada hitam, garam, dan gula. Gaul rata.
– Masukkan ayam yang telah disediakan. Gaul rata dengan bahan-bahan yang lain.
– Tutup kuali dan masak ayam dengan api sederhana hingga empuk.
– Bila ayam sudah empuk, tambahkan daun bawang, daun ketumbar, bawang besar, cili merah, dan cili hijau. Gaul rata.
– Sedia untuk dihidangkan dengan hirisan limau kasturi.
Informasi Nutrisi:
Sajian ini mengandungi kira-kira 250 kalori, 15 gram lemak, 20 gram protein, dan 10 gram karbohidrat.
Resepi ini juga kaya dengan vitamin dan mineral seperti vitamin C, vitamin B6, zat besi, dan kalsium.
Untuk menikmati hidangan yang lebih sihat, anda boleh menggunakan daging ayam tanpa kulit atau mengurangkan jumlah minyak yang digunakan dalam penyediaan.
Jangan lupa untuk mencuba resepi Ayam Kam Heong yang lazat ini dan kongsikan bersama keluarga dan sahabat-sahabat anda!
Originally posted 2023-08-21 15:01:58.