Pengenalan
Resepi nasi dulang daun pisang merupakan salah satu hidangan tradisional Melayu yang sangat popular di Malaysia. Hidangan ini biasanya disajikan dalam dulang yang diperbuat daripada daun pisang, memberikan aroma dan rasa yang unik kepada nasi. Nasi dulang daun pisang biasanya disajikan dalam majlis-majlis keraian seperti perkahwinan, pertunangan, dan kenduri.
Ingredient
Untuk menyediakan nasi dulang daun pisang, anda akan memerlukan bahan-bahan berikut:
- Nasi – 4 cawan
- Santan – 1 cawan
- Bawang merah – 5 biji, dikisar
- Bawang putih – 3 ulas, dikisar
- Halia – 1 inci, dikisar
- Serai – 2 batang, diketuk
- Daun pandan – 4 helai
- Garam – 1 sudu teh
- Gula – 1 sudu teh
- Air asam jawa – 1 sudu makan
- Minyak masak – 2 sudu makan
- Daun pisang – secukupnya untuk membungkus nasi
Instructions
Berikut adalah langkah-langkah untuk menyediakan nasi dulang daun pisang:
- Rendam nasi dalam air selama 30 minit.
- Didihkan air dalam periuk dan masukkan daun pandan.
- Tapis nasi dan masukkan ke dalam periuk bersama dengan santan, bawang merah, bawang putih, halia, serai, garam, dan gula.
- Masak nasi dengan api sederhana dan biarkan hingga nasi masak sepenuhnya.
- Tambahkan air asam jawa dan aduk rata.
- Panaskan minyak dalam kuali dan tumis bawang merah, bawang putih, halia, serai, dan daun pandan hingga harum.
- Tuangkan tumisan ke dalam nasi dan kacau rata.
- Bungkus nasi dengan daun pisang dan kukus selama 15 minit.
- Angkat nasi dulang daun pisang dari kukusan dan hidangkan.
Nutrition
Resepi nasi dulang daun pisang mengandungi nutrisi berikut:
- Kalori – 250 kalori
- Protein – 5 gram
- Lemak – 3 gram
- Karbohidrat – 50 gram
- Serat – 2 gram
- Vitamin A – 2% keperluan harian
- Vitamin C – 0% keperluan harian
- Kalsium – 1% keperluan harian
- Zat besi – 2% keperluan harian
Nasi dulang daun pisang adalah hidangan yang sangat sedap dan menyehatkan. Ia merupakan hidangan yang sempurna untuk dipersembahkan kepada tetamu dalam majlis keraian. Cuba sendiri resepi ini dan nikmati keunikan dan kelezatan nasi dulang daun pisang!
Originally posted 2023-08-21 15:01:58.