Cara Memasak Nasi Kerabu Enak 51 Bahan

By | Februari 23, 2021

Anda pernah cuba masak sendiri Resepi Nasi Kerabu di rumah? Jika belum pernah, anda harus cuba resipi perkongsian ni. Sedap sangat! Malah hasilnya juga sangat lembut, segar dan yang paling penting, terjamin kebersihannya. Bila buat sendiri, anda boleh kawal penggunaan bahan pengawet dan juga MSG. Barulah boleh makan tanpa rasa ragu. Bahan Nasi Kerabu yang digunakan pun sangatlah mudah dan ringkas. Jadi, selamat mencuba!. Nasi kerabu is a Malaysian cuisine rice dish, a type of nasi ulam, in which blue-colored rice is eaten with dried fish or fried chicken, crackers, pickles and other salads. The blue color of the rice comes from the petals of Clitoria ternatea (butterfly-pea) flowers (bunga telang), which are used as a natural food coloring in cooking it. Nasi Kerabu is a dish that is synonymous to Kelatan, and is much loved by Malaysians all around.

Nasi Kerabu Kelantan (Herb Rice) is a visually appealing Malay rice dish served with a melange of aromatic herbs and choice of protein. Perhaps the most striking feature of this dish is the blue rice colored naturally with bunga telang (blue/butterfly pea flower). Nasi kerabu is a traditional Malaysian dish.

51 Ingredients of Resepi Nasi Kerabu

Sebenarnya, mungkin ramai tak tahu bahawa cara membuat Nasi Kerabu ini tidak begitu sukar. Percaya atau tidak, anda boleh cuba menghasilkannya sendiri di rumah hanya dengan 51 bahan dan anda tak perlu bersusah payah membelinya di kedai lagi.

  1. Sedia – Nasi:.
  2. Sedia 5 – pot beras.
  3. Sedia – Air secukupnya.
  4. Sedia 7 – kuntum bunga telang (boleh guna kunyit utk nasi kerabu kuning).
  5. Sedia Daun – limau purut.
  6. Sedia 1 batang – serai (diketuk).
  7. Sedia – Kuah sambal tumis:.
  8. Sedia 2 sudu makan – cili kisar.
  9. Sedia 3 ulas – bawang merah.
  10. Sedia 1 – biji bawang besar.
  11. Sedia 4 ulas – bawang putih.
  12. Sedia 1/2 – inci halia.
  13. Sedia 1 kotak – santan/200g santan pekat.
  14. Sedia 3 batang – serai (diketuk).
  15. Sedia 2 keping – asam keping.
  16. Sedia 2 – sudu besar budu.
  17. Sedia – Garam.
  18. Sedia – Gula.
  19. Sedia – Minyak untuk menumis.
  20. Sedia – Sambal kelapa:.
  21. Sedia 1 – biji kelapa parut (goreng tanpa minyak hingga keperangan).
  22. Sedia 7 – ekor ikan selayang/sardin (rebus, ambil isi & tumbuk).
  23. Sedia 5 ulas – bawang merah.
  24. Sedia 5 batang – serai.
  25. Sedia – Gula.
  26. Sedia – Garam.
  27. Sedia – Sambal cili:.
  28. Sedia 1/2 kg – cili**.
  29. Sedia – Garam**.
  30. Sedia – Gula**.
  31. Sedia – Belacan**.
  32. Sedia – Asam jawa**.
  33. Sedia – Perahan limau nipis/cuka**.
  34. Sedia – ~kisar semuanya.
  35. Sedia – Ulam-ulaman:.
  36. Sedia – Kubis.
  37. Sedia – Timun.
  38. Sedia – Kacang panjang.
  39. Sedia – Bunga kantan.
  40. Sedia – ~Hiris halus.
  41. Sedia – Ikan goreng tepung:.
  42. Sedia – Ikan kembung/selar/selayang.
  43. Sedia 1 – peket tepung beras.
  44. Sedia 2 – biji telur.
  45. Sedia Sedikit – kunyit serbuk.
  46. Sedia 3 sudu makan – air kapur.
  47. Sedia – Garam secukup rasa.
  48. Sedia – Air ais.
  49. Sedia – Bahan sampingan:.
  50. Sedia keping – Keropok.
  51. Sedia – Telur masin.
Baca :  Cara Memasak Roasted Chicken Ala Kenny Rogers Cepat 7 Langkah

Traditionally, the fish used for the kerabu is mackerel. In a typical recipe, the fish is grilled and flaked before being fried together with grated coconut and blended ginger and shallots. The resulting mixture then has sugar and salt added to it. Nasi Kerabu is one of the classic dishes of Kelantan.

5 Cara Penyediaan Nasi Kerabu

Dah ada 51 bahan di atas? Mari tengok cara membuat Nasi Kerabu pula. Simple saja cuma 5 langkah.

  1. Untuk nasi: Basuh beras seperti biasa, air secukupnya kemudian masukkan bunga telang, serai yang diketuk dan daun limau purut. Masak nasi macam biasa guna rice cooker..
  2. Untuk sambal tumis: Kisar bawang-bawang dan halia. Tumis bahan kisar & cili kisar sehingga pecah minyak. Masukkan santan dan tambah air jika santan pekat. Sentiasa dikacau supaya santan tidak berketul. Masukkan serai, asam. Bila mendidih masukkan budu dan gula. Rasakan sebelum dimasukkan garam supaya tidak terlebih masin. Kacau sehingga pecah minyak dan bolehlah ditutup api. Kuah biar pekat dan masin sedikit..
  3. Sambal kelapa: Tumbuk serai hingga hancur dan masukkan bawang merah. Tumbuk lagi. Masukkan garam dan gula secukup rasa. Masukkan isi ikan yang telah ditumbuk dan kelapa parut tang telah digoreng. Gaul rata rata. Sesuaikan rasa. Sambal ni kena manis sikit baru sedap..
  4. Ikan celup tepung: Satukan tepung beras, kunyit serbuk,garam, telur dan air kapur. Kemudian tuang air ais sedikit demi sedikit, agak-agak supaya bancuhan tidak terlalu pekat atau cair. Panaskan minyak agak banyak. Apabila minyak sudah panas, celup ikan dalam bancuhan tepung dan masukkan ke dalam kuali. Masak dengan api sederhana..
  5. .
Baca :  Cara Membuat Tuna Pastry Air Fryer Cepat 2 Langkah

Kerabu is Malay salad with a mixture of herbs, vegetables and fruits. Cook the rice and until done. Nasi Kerabu pronounce as Nah-si Ker-rah-buu from Kelantan (Northeast of Peninsula Malaysia), means Salad Rice or Herb Rice in Malaysian. So why the rice is BLUE? Nasi kerabu can be traced to a similar rice dish popular in southern Thailand known as khao jam or khao yum.

Mudah saja, bukan? Bahan-bahan pun tak susah nak cari. Dengan perkongsian resepi Nasi Kerabu ini, mudah-mudahan lebih ramai yang dapat membuatnya sendiri di rumah. Mana tahu, mungkin ada yang dapat jana pendapatan tambahan sekaligus. Selamat mencuba!

Carian Resepi :Cara memasak nasi kerabu