Resepi Nasi Ayam Pak Mal

Bahan-bahan:

1. 1 ekor ayam (potong kecil)

2. 4 cawan air

3. 2 sudu besar serbuk kari

4. 1 sudu kecil serbuk kunyit

5. 1 sudu besar serbuk lada hitam

6. 1 sudu besar serbuk jintan manis

7. 1 batang serai (diketuk)

8. 4 ulas bawang merah (dikisar)

9. 3 ulas bawang putih (dikisar)

10. 1 inci halia (dikisar)

11. 2 sudu besar minyak

12. Garam secukup rasa

13. 4 cawan nasi basmati

14. 1 sudu besar minyak sapi

15. 4 biji telur (dibasuh bersih)

16. 2 sudu besar sos cili

17. Daun sup (untuk hiasan)

Cara-cara:

1. Panaskan minyak dalam periuk dan tumis bawang merah, bawang putih, dan halia yang telah dikisar hingga naik bau.

2. Masukkan serai yang telah diketuk, serbuk kari, serbuk kunyit, serbuk lada hitam, serbuk jintan manis, dan garam.

3. Gaul rata dan masak sehingga rempah berbau harum.

4. Masukkan ayam yang telah dipotong kecil dan kacau rata hingga ayam berubah warna.

5. Tuangkan air ke dalam periuk dan biarkan ayam mendidih dalam air selama 30 minit atau sehingga ayam empuk.

6. Sambil menunggu ayam masak, cuci nasi basmati dan rendam dalam air selama 30 minit.

7. Setelah itu, toskan nasi dan masukkan ke dalam rice cooker.

8. Tambahkan air secukupnya dan masak nasi seperti biasa.

9. Setelah ayam empuk, keluarkan ayam dari periuk dan toskan airnya.

10. Panaskan minyak sapi dalam kuali dan goreng telur hingga kuning telur setengah masak.

Penyajian:

1. Ambil sepinggan nasi dan letakkan sepotong ayam di atasnya.

2. Hiaskan dengan daun sup dan telur goreng.

3. Sajikan nasi ayam pak mal dengan sos cili.

Informasi Nutrisi:

Resepi nasi ayam pak mal ini mengandungi nutrisi yang penting untuk kesihatan tubuh. Ayam adalah sumber protein yang baik, sementara nasi basmati mengandungi karbohidrat yang memberikan tenaga kepada tubuh.

Rempah-rempah seperti serbuk kari, serbuk kunyit, serbuk lada hitam, dan serbuk jintan manis memberikan rasa dan aroma yang sedap kepada hidangan ini.

Sos cili yang digunakan sebagai hidangan sampingan mengandungi vitamin C dan capsaicin yang baik untuk sistem imun tubuh.

Telur yang digoreng separuh matang mengandungi protein dan lemak yang dapat memberikan kekenyangan lebih lama.

Jika diambil dalam jumlah yang bersesuaian, hidangan ini boleh memberikan keseimbangan nutrisi yang diperlukan oleh tubuh.

Mari cuba resepi nasi ayam pak mal ini dan nikmati hidangan yang sedap dan menyelerakan!