Resepi Kerabu Kaki Ayam

Pendahuluan

Kerabu Kaki Ayam merupakan salah satu hidangan makanan yang popular di kalangan masyarakat Malaysia. Hidangan ini terkenal kerana rasa segar dan pedas yang menyelerakan. Kerabu Kaki Ayam juga dikenali sebagai hidangan yang mudah disediakan dan boleh dinikmati pada bila-bila masa.

Bahan-bahan

Berikut adalah senarai bahan-bahan yang diperlukan untuk menyediakan Kerabu Kaki Ayam:

• 4 ketul kaki ayam
• 1 ulas bawang besar (dihiris halus)
• 2 tangkai daun ketumbar (dicincang halus)
• 2 tangkai daun bawang (dicincang halus)
• 2 biji limau kasturi (diperah jusnya)
• 1 sudu besar serbuk cili
• 1 sudu besar serbuk kari
• 1 sudu besar gula
• Garam secukup rasa
• Air secukupnya

Langkah-langkah

Berikut adalah langkah-langkah untuk menyediakan Kerabu Kaki Ayam:

1. Rebus kaki ayam dalam periuk dengan air dan garam hingga empuk. Angkat dan sejukkan.
2. Setelah kaki ayam sejuk, potong kecil-kecil dan masukkan dalam mangkuk.
3. Tambahkan bawang besar, daun ketumbar, daun bawang, jus limau kasturi, serbuk cili, serbuk kari, gula, dan garam ke dalam mangkuk yang mengandungi kaki ayam.
4. Perlahan-lahan gaulkan semua bahan sehingga rata.
5. Biarkan hidangan ini marinate selama 15 minit untuk membolehkan semua bahan bercampur dengan baik.
6. Sedia untuk dihidangkan.

Keistimewaan Nutrisi

Kerabu Kaki Ayam adalah hidangan yang mengandungi pelbagai nutrien penting yang diperlukan oleh badan. Kaki ayam kaya dengan protein yang membantu dalam pembentukan otot dan pemulihan sel-sel badan yang rosak. Bawang besar mengandungi vitamin C yang membantu dalam meningkatkan sistem imun badan dan melindungi badan daripada penyakit.

Daun ketumbar mengandungi antioksidan yang tinggi dan boleh membantu dalam menurunkan paras kolesterol dalam darah. Limau kasturi mengandungi vitamin C yang tinggi dan mempunyai kesan anti-radang yang baik untuk kesihatan kulit.

Kesimpulannya

Kerabu Kaki Ayam adalah hidangan yang sempurna untuk dinikmati di waktu makan tengahari atau makan malam. Hidangan ini menyegarkan dan mempunyai rasa yang unik. Cuba resipi ini di rumah anda dan nikmati kelezatannya bersama keluarga dan rakan-rakan anda!