Resepi Udang Kam Heong

Bahan-bahan

– 500 gram udang segar, dikupas dan dibuang kepala serta ekornya

– 4 ulas bawang putih, tumbuk halus

– 2 batang daun kari, dicincang kasar

– 2 batang cili kering, dikisar

– 2 sudu besar sos tiram

– 1 sudu besar sos ikan

– 1 sudu besar sos cili

– 1 sudu kecil serbuk lada hitam

– 1 sudu kecil serbuk ketumbar

– 1 sudu kecil gula

– Garam secukup rasa

– Minyak masak secukupnya untuk menumis

Cara-cara

1. Panaskan sedikit minyak dalam kuali.

2. Tumis bawang putih yang telah ditumbuk sehingga naik bau.

3. Masukkan daun kari dan cili kering yang telah dikisar, kacau sebati.

4. Masukkan udang yang telah dikupas dan kacau sebati dengan bahan-bahan yang lain.

5. Tambahkan sos tiram, sos ikan, sos cili, serbuk lada hitam, serbuk ketumbar, gula, dan garam. Kacau sehingga udang masak.

6. Angkat dan hidangkan segera.

Informasi Nutrisi

Satu hidangan resepi udang kam heong mengandungi kira-kira 250 kalori. Ia juga mengandungi 2 gram lemak, 20 gram protein, dan 10 gram karbohidrat. Resepi ini juga mengandungi kira-kira 300 milligram sodium dan 2 gram gula.

Udang merupakan sumber protein yang baik dan rendah kalori. Ia juga mengandungi zink, selenium, dan vitamin B12 yang diperlukan oleh tubuh kita. Walau bagaimanapun, seseorang yang mengalami alahan udang perlu mengelakkan hidangan ini.

Resepi udang kam heong adalah hidangan yang lazat dan mudah untuk disediakan. Ia juga boleh diubahsuai dengan menambahkan bahan-bahan lain seperti serai atau cili padi untuk memberikan rasa yang lebih pedas. Hidangkan dengan nasi panas atau roti canai untuk hidangan yang lebih memuaskan.

Selamat mencuba!